Strony związane z hasłem 'grille cateringowe':

  • Piece konwekcyjno parowe »

    Piece konwekcyjno parowe firmy Gastro Serwis to wyjątkowe urządzenia gastronomiczne, które wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Jak działa piec konwekcyjno-parowy? Piece konwekcyjno-parowe działają wg bardzo prostej zasady. Wentylatory przetłaczają gorące powietrze przez komorę. Następnie powietrze dostaje się do filtrów, gdzie jest oczyszczane z drobinek tłuszczu, które wracają do wentylatorów. Ponadto do komory z powietrzem dodaje się parę wodną, dzięki czemu obróbka termiczna potraw w piecach konwekcyjno-parowych jest szybsza, a dania nie ulegają wysuszeniu. Główną przewagą jaką mają piece konwekcyjno-parowe nad tradycyjnymi urządzeniami jest znaczne obniżenie kosztów. Piece konwekcyjno-parowe pozwalają oszczędzić koszty energii nawet o 30% dzięki krótszemu czasowi pieczenia czy gotowania potraw. Piece konwekcyjno-parowe wykorzystują nawet o 95% mniej tłuszczu, niż tradycyjne urządzenia! Dzięki obróbce termicznej w piecu konwekcyjno-parowym mięsa nie tracą praktycznie wcale swojej masy, a warzywa witamin. Inną zaletą pieca konwekcyjno-parowego jest jego bezawaryjność. Taki piec po prostu nie ma prawa się zepsuć. Gastro Serwis oferuje również używany sprzęt gastronomiczny, a nasz komis gastronomiczny w Karzcinie oferuje bogaty wachlarz sprzętu gastronomicznego.

    Data dodania: 21 11 2017 · szczegóły wpisu »